Long awaited Keen speciality coffee beans gave finally arrived at &Heirloom Coffee Studio!
• 等了二個月，店長及客人們敲碗一直要喝KEEN，現在＆Heirloom Coffee Studio終於入手最新一批Keen的咖啡豆至店裏了！Keen的精品咖啡真的就是那麼好喝又特別！大家真的非趕快來嚐一下不可！
• KEEN是誰？這家烘豆烘豆坊仍是來自波蘭的世界冠軍咖啡師Aga本人非常愛用的烘豆坊。到2020/2021，Aga都還繼續使用KEEN的豆子拿過很多咖啡比賽的冠軍頭銜，在2021年，她才又拿了咖啡調酒冠軍。
• 在瑞士MAME推出自己的烘焙豆之前，其實在架上，好多年一直都看得到KEEN的豆子，因為KEEN是Mathieu和Emi(世界沖煮冠軍)兩位咖啡大師杯測過眾多烘豆坊後，所選定的最有特色的豆坊之一 。
• KEEN的共同創辦人Rob Kerkhoff自己就是荷蘭2015, 2016兩年的DutchBC荷蘭咖啡師冠軍！
• KEEN除了提供高品質的咖啡外，追求風味“與眾不同”是他們相信的咖啡哲學，所以他們不停的與豆農研發新的培育，處理法，在荷蘭研究更好的烘焙曲線！！所以時不時，喝到KEEN用心找到的，別的地方很少看到的好咖啡，總是很感謝KEEN又讓我們的咖啡經驗值大增。
• 店長使用KEEN的豆子覺得他們的風味真的很持久！這也是因為KEEN是用烘豆界很高級的Loring烘豆機所烘焙，加上他們的烘豆技巧，才讓咖啡的風味可以讓大家慢慢享受。KEEN的共同創辦人Bonne就曾說他家的咖啡，常常是烘豆後第四週達到最佳風味期！其實店長本身測試下來，覺得到第八周之後其咖啡風味又到更是不同的風味層次。
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