如果說本店使用的荷蘭精品咖啡KEEN的風味，那麼應該說它口感是bold and direct大膽又直接的創新精品咖啡。那麼接下來的客座咖啡，來自瑞士蘇黎世的世界冠軍烘豆坊，MAME，它的咖啡口感則是intricate and subtle細膩又精緻的精品咖啡。
如果大家對蘇黎世的MAME很陌生的話，就順便也介紹一下，MAME是由精品咖啡界近年最火紅的冠軍咖啡師伴侶 Emi Fukahori 和 Mathieu Theis所創立的烘豆坊。他們因為在咖啡比賽相遇，進而認識而結為夫妻。兩位都各自分別多次拿過瑞士咖啡師和沖煮師冠軍，Mathieu在2016拿過世界咖啡師季軍 ，Emi 則在在2018年拿到世界沖煮冠軍。在2020年度，義大利全國冠軍咖啡師Daniele Carvalho Ricci也加入了MAME團隊！
喝過它們咖啡的人是如此地對MAME的評價，風味乾淨卻明顯，平順又餘𩐳盪然，MAME真的值得您細細品嚐，一喝再喝。如果沒有喝過MAME的咖啡，現在就是您不用花大把機票錢，就可來本店這裡一嘗世界冠軍級精品咖啡的美妙風味的好機會了！
最後，在官網上有解說MAME就是日文：豆子的意思。Emi是日本人，她去瑞士唸書時，有次喝到好喝的精品咖啡，從此就一腳踏入精品咖啡的世界，然後，喝著，喝著，她就變成瑞士冠軍，再來，喝著，喝著，她也就世界冠軍了！
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