介紹這次店內長期配合的精品中的精品咖啡豆之前，先來分享KEEN烘豆坊的來源。KEEN的創辦人是連續兩年荷蘭咖啡師冠軍喔！然後荷蘭的咖啡文化更是在歐洲非常領先的國家，他們也是全世界最會喝咖啡的前五名國家之一！每次都是北歐和荷蘭在輪流搶第一名！
來自這樣懂喝咖啡的荷蘭之中如此頂尖的烘豆坊，也難怪瑞士冠軍和波蘭的世界冠軍都跑來拿KEEN的豆子在世界各地比賽中，大出風頭！
因此這次本店KEEN的四款精品豆，真的可說是要讓大家好好體驗一次極致精彩的非洲風情！從花香到巧克力好彭派一路底。這三款衣索比亞己經決對夠開眼界了，但是烏干達的巧克力，西洋梨風味又是另一個不同層次的感覺。KEEN的烘豆技藝是被 AGA(世界冠軍咖啡師多次使用), mame(世界手沖冠軍，自烘前也賣了多年)都認可的。今年也有中國的咖啡師決賽高手用他家的豆子。
這三款衣索比亞加上一款烏干達精品豆真的喝起來也非常過癮啦。 既然本店有KEEN豆，我們就會好好地沖下去，讓大家開心地享受！
1.Nensebo (手沖豆)
產地：衣索比亞 West Arsi
豆種：Kurume, Wolisho
處理法：自然/日曬
種植海拔：1,950
風味：草莓 優格 血橙 芒果 鳳梨
飽滿細緻，甜蜜的經典熱帶水果風味！這一看就是愛喝衣索比亞咖啡的粉絲一定要用力地喝起來的款式。
2.Ayele Tulu (手沖豆)
產地：衣索比亞 Bona Zuria
豆種：原生種
處理法：水洗
種植海拔：2,130-2,350
風味：伯爵茶 水蜜桃 檸檬 菊花 杏桃
KEEN説，品嚐這支咖啡，會讓你忍不住翹起小指頭！！ 呵呵呵！對，就是那麼優雅高尚（咦？），它特殊的小菊花和檸檬風味，讓咖啡有著古典英倫風範的魅力！
3.Dimtu (手沖豆)
產地：衣索比亞 West Guji
豆種：74110 74112
處理法：堆起來發酵
種植海拔：1,950
風味：康普茶 薰衣草 草莓 蘋果西打 哈密瓜(康普茶 蘋果西打 )
在非洲的發酵實驗中，有一款豆子堆好，膠布封好的Pile Up Fermintaion 堆起來發酵。這樣的作法，有些類似袋式發酵，會讓咖啡莓果產生更多豐富濃郁的風味。這款也是，十分均衡活潑的風味！
4.Kingha Uganda (手沖豆)
產地：烏干達 Kinungo
豆種：SL28, SL34, SL18
處理法：自然厭氧
種植海拔：1,300-1,550
風味：藍莓 黑巧克力 西洋梨 甘草糖 黑櫻桃 萊姆酒葡萄乾
KEEN團隊大力推薦這支豆子，他們說，喝下去的感想會讓你像是英雄電影裡，拯救世界後從爆炸背景裡走出來（美國隊長？）那樣的場面！滑順，Funky，水果風味！每次看到KEEN用Funky形容豆子時，就知道他們又找到獨特風味的豆子了！這支由Nordic Approach所長期輔導當地農夫所提供的咖啡，是在團隊不斷多種實驗處理下的最佳呈現，非常值得一喝。
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